L’huile de noix de coco est extraite de la pression de l’albumen (chair fraîche) du fruit exotique la noix de coco, qui est originaire d’Asie du sud et de Polynésie. Peut aussi être nommée le beurre de coco grâce à sa texture et sa solidité en environnement froid et sa liquidité en environnement chaud principalement dû à ses graisses saturées.
Une huile utilisée dans le monde pour ses bienfaits sur la peau et la santé. A ne surtout pas confondre avec l’huile de coprah qui est aussi extraite de la noix de coco (chair séchée), elle est donc moins dosée en nutriments. Cette huile est plus utilisée par l’industrie agroalimentaire.
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